Θες να μαγειρέψεις κάτι απλό; Δοκίμασε αυτή τη τάρτα με μπέικον και πράσο!

Θες να μαγειρέψεις κάτι απλό; Δοκίμασε αυτή τη τάρτα με μπέικον και πράσο!

Από Μαρία Ελπίδα Φλέσσα 15 Ιουλίου 2017

Εύκολη, γρήγορη και σίγουρα χορταστική!

Υλικά

1 συσκευασία φύλλο ζύμης για τάρτα
80γρ. μπέικον, κομμένο σε κύβους
2 πράσα ψιλοκομμένα
3 αυγά
200ml γάλα
100γρ. τυρί ρεγκάτο, τριμμένο

Οδηγίες

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200C και αφήνεις την ζύμη να ξεπαγώσει.

Σε ένα τηγάνι σοτάρεις το μπέικον με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να γίνει τραγανό, το αφαιρείς και βάζεις τα πράσα να σοταριστούν μέχρι να μαραθούν (γύρω στα 8 λεπτά).

Τα βγάζεις και τα αφήνεις τα να κρυώσουν μαζί με το μπέικον.

Χτυπάς τα αυγά μαζί με το γάλα, αλατοπιπερώνεις και προσθέτεις το τριμμένο τυρί. Ανακατεύεις καλά. Απλώνεις τη ζύμη σε μια λαδωμένη φόρμα για τάρτες, την τρυπάς παντού με ένα πιρούνι και την ψήνεις για 15 με 20 λεπτά.

Την βγάζεις από το φούρνο και ρίχνεις μέσα τα πράσα με το μπέικον.

Περιχύνεις με το μείγμα και βάζεις την τάρτα στο φούρνο για άλλα 20 με 25 λεπτά, μέχρι η γέμιση να φουσκώσει και η ζύμη να πάρει χρώμα. Την αφήνεις να σταθεί και σερβίρεις.



Πηγή
Ρεπορτάζ : Μαρία Ελπίδα Φλέσσα

Related Post